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春季是「濕氣」最重的季節,尤其香港地區氣候潮濕,容易讓人感到疲倦乏力、頭重重、四肢困倦,甚至出現水腫或皮膚問題。中醫認為「濕重困脾」,因此春天養生的重點之一,就是祛濕健脾。本文將為你推薦幾款簡單易煲、祛濕見效的春日湯水食譜,同時介紹幾款高CP值電煲推介,讓你輕鬆煲湯又方便清洗!

春天祛濕湯水推介

木瓜薏仁紅豆湯


-健脾利水、潤腸通便-

合掌瓜海底椰瘦肉湯


-清熱潤肺、健脾開胃-

佛手瓜淮山赤小豆米湯


-祛濕排毒、行氣健脾-
材料
  • 木瓜 1個 (建議選用半生熟)
  • 生薏仁 30克
  • 紅豆 30克
  • 蜜棗 2粒
  • 瘦肉 (如豬展) 200克
  • 水 約2500ml
  • 合掌瓜 2個
  • 海底椰乾 15克
  • 南北杏 各10克
  • 蜜棗 2粒
  • 瘦肉 200克
  • 水 約2500ml
  • 佛手瓜 2個
  • 新鮮淮山 1條 (或用乾品代替)
  • 赤小豆 20克
  • 白扁豆20克
  • 眉豆30克
  • 陳皮1角
  • 粳米或珍珠米 1/4杯
  • 水 約2500ml
做法
  1. 紅豆、薏仁洗淨,提前浸水30分鐘至1小時
  2. 木瓜去皮去籽切塊,蜜棗洗淨;瘦肉汆水備用
  3. 所有材料放入電煲或煲湯鍋中,加水,大火煲滾後轉小火煲約1.5至2小時
  4. 出鍋前可酌量加鹽

    1. 合掌瓜洗淨切塊,瘦肉汆水
    2. 海底椰及杏仁略沖洗,蜜棗剪開
    3. 把所有材料放入電煲中,加水,煲滾後轉小火煲約1.5小時
    1. 所有豆類浸泡1小時;佛手瓜、淮山去皮切塊
    2. 陳皮浸軟去囊;米洗淨瀝乾
    3. 所有材料放入煲內,煲滾後轉小火燉2小時
    功效
    • 健脾化濕、促進腸胃蠕動
    • 薏仁與紅豆屬於傳統的祛濕良品,配上木瓜更有潤腸、助消化之效,適合日常去濕或浮腫體質飲用
    • 潤肺止咳、祛濕健脾
    • 合掌瓜含有豐富的膳食纖維和維他命,有助清熱消暑
    • 海底椰與南北杏能潤燥止咳,春季濕熱煩悶時飲用最適合
    • 消腫排濕、健脾益氣、改善腸胃不適與疲倦感,尤其適合經常外食或少運動者飲用
    • 赤小豆和眉豆利水排毒,而佛手瓜有助行氣消滯

    2025 人氣電子湯煲推薦

    湯水雖好,但若要長時間看火,對於上班一族或忙碌家庭主婦來說實在太麻煩。有一部好用、易清潔又省時的電子湯煲,不只節省時間,更可定時煮食,一煲多用!

    產品 特點

    MOKKO MMK-387 多功能萬用電煮杯

    • 小巧不佔空間,恆溫燉煮方便省心,水溫、時間三檔由你選擇
    • 7分鐘快速煮滾
    • 恆溫沖奶,插電保溫
    • 大口徑杯口易於清洗,分離式電源線安全收納,安全衛生老人都適用
    • 無縫式304不銹鋼內膽,清洗只需一沖就好
    • 一體式設計,好收納,出差旅行方便帶
    • 帶茶濾

    金樂 黑晶陶瓷御品鍋 (6公升) / (8公升)

    • 6個自動烹調程式
    • 程式: 煲湯、涼茶、滾湯、燉品、燜煮、保溫
    • 預校烹調時間功能

    御品鍋 Imperial Pot®黑晶陶瓷御品鍋 (6公升) / (8公升) / (9公升)

    • 內鍋採用天然陶瓷原料,經高溫燒製而成,烹調食物更健康美味
    • 多種烹調功能包括老火湯、煲粥、煲涼茶、燉品及燜煮等
    • 微電腦調教火力及控制溫度,並設定時預約功能,烹調完成後會自動保溫,令烹調更省時便利
    • 內置安全防護裝置,免卻傳統使用明火時出現的滾瀉情況

    Proluxury 多功能電子燉煲 (8公升) / (10公升)

    • 6項自動烹飪功能: 煮飯、煲湯、煲粥、快燉、慢燉、蒸
    • 9.9小時自動保溫功能,9.9小時預約功能,隨時烹調
    • 分拆式SUS 304不銹鋼

    春季飲食小貼士

    • 配搭清淡飲食: 春天應減少油膩與生冷食物攝取,以免加重濕氣
    • 適量運動: 每日出汗10–20分鐘有助身體排濕
    • 充足睡眠: 作息規律才能讓脾胃功能運作正常,有助自我調濕
    • 多飲水: 春日氣候潮濕易出汗,水分補充同樣重要

    不妨趁著週末,用上推薦的電煲煲上一煲去濕靚湯,讓你由內而外排清濕氣,整個春季神清氣爽!

    春天去濕常見問題

    Q: 春天濕氣重有什麼症狀?

    A: 春天濕氣重時,身體容易出現頭重重、四肢乏力、水腫、口淡、胃口差等症狀。有些人還可能出現皮膚痕癢、暗瘡、腸胃不適等問題,這些都是體內濕氣過重的表現。

    Q: 去濕湯水可以每日飲用嗎?

    A: 如果湯水材料性質溫和(如赤小豆、薏仁、合掌瓜等),可以適量每日飲用,但不建議過量。建議每週飲用2-3次,並觀察身體反應,避免過度寒涼導致脾胃虛寒。

    Q: 去濕湯水適合所有人飲用嗎?

    A: 一般健康人士都可以飲用,但孕婦、經期中女性或脾胃虛寒者應避免過度飲用寒性去濕湯(如生薏仁)。建議選擇溫和健脾型的湯水,或先諮詢中醫意見。

    Q: 電煲煲湯和明火有什麼分別?

    A: 電煲具有恆溫控火、定時煮食、自動保溫等功能,適合忙碌上班族或家庭使用。雖然明火煲湯更傳統,但電煲更安全、省時又穩定,不易煲焦或過火。

    Q: 去濕除了飲湯外,還有什麼方法?

    A: 除了飲用祛濕湯水,也可透過飲食清淡、避免油膩生冷食物、多做有氧運動(如步行、瑜伽)、保持良好睡眠與作息、飲用薑茶或普洱茶等方式幫助身體排濕。

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