攪拌棒和攪拌機功能都比較類近，怎麽決定購買哪一種？

第一個決定因素就是需衡量家居大小和處理食材的分量。如果家裏空間不大大話可以考慮攪拌棒以方便收納，也能配合不同器皿攪拌；如家裏人比較多處理大量食材的話，則選擇攪拌機會方便得多。

第二個因素是使用頻率和時間。如經常需要攪拌食物而且食材攪拌時間長的話，使用攪拌機就不用一直按着按鈕比較省力，能預設時間自動攪拌，且能一心二用處理其他食材。

除了一般攪拌功能外，有些桌上攪拌機還配備冷熱烹調功能，更方便處理如粥和濃湯等不同食物。

1. 選擇輕便、容易操作的款式

首要貼士必然是選擇輕便的款式。除了傳統攪拌機外，攪拌棒和打蛋器都需要手持使用，而且往往為單手操作，選擇太重的款式就會對手腕造成負擔，届時成品味道也會大打折扣。至於操作方面，建議用家選購能夠單手調校按鈕的款式，自然就能用得順手舒適。至於一般坐枱攪拌機便沒有這個顧慮了，只要大小適合擺放和安全地使用就可以。

2. 一機多用，需要留意可更換的配件

希望一機多用、減少佔用廚房空間的用家，可以需要留意產品可以更換的配件。手提攪拌棒按照款式不同，會配備不同的切割刀刃和打蛋器配件，用家可以按照個人使用習慣選購。至於手提打蛋器，部分款式會同時配備打蛋棒和攪麵糰鈎，方便用家簡化烘焙步驟。

此外，手提攪拌棒、手提打蛋器通常使用不鏽鋼和塑膠製配件，兩種物料各有特性，選購的時候亦可以將配件材質作爲參考因素。簡單而言，不鏽鋼配件刀刃鋒利，堅固耐用，但使用時聲響較大；塑膠配件輕便、寧靜，安全性高，但耐用程度相對較差。

而攪拌機通常都會附贈不同類型的刀片來對應不同情況，如把食材切絲、切片、打碎都有不同的專屬刀刃。處理食材時，食材的質感、成品大小等因素也和刀刃的性質息息相關，因此選購攪拌機時應該先了解自己的需要選擇擁有或兼容合適刀片的攪拌機。

3. 是否具備速度調節功能

部分手提攪拌棒沒有預設速度設定，可以隨用家按壓力度調節攪拌速度。部分手提攪拌棒則設有不同段數的攪拌速度，用家選購的時候記得留意相關説明。而不同款式的手提打蛋器則設有不同段數的攪拌速度。記得打發過程要進行速度調節，才能打出完美口感。而一般攪拌機都設有多段速度調節功能以方便處理不同類型的食材。

4. 家有幼童，可以留意安全功能

如果家中有幼童，最好留意產品是否設有安全保護功能。部分款式的手提攪拌器和手提打蛋器設有兒童安全鎖，家長用起來也更加安心。當然，使用時也要謹記留意自己及幼童的狀況，避免出現受傷情況。

5. 留意產品的收納、清潔便利

如果廚房空間有限，而又並非每日使用，建議選擇比較輕便的手提攪拌棒和手提打蛋器，以及挑選的時候就要需要關注產品能否輕鬆收納。此外，用家還可以關注產品的清潔便利程度。想要徹底清潔，建議選擇可以拆除清洗的款式。家中本身有洗碗機的用家，則要留意所選產品的配件能否用洗碗碟機清洗。