根據政府最新公佈，垃圾徵費押後至8月1日實施。為咗可以減少廚餘佔用指定垃圾袋嘅空間，廚餘機將會係處理廚餘嘅好幫手。使用廚餘機不但可以減少垃圾量，仲可以減低廚餘引起嘅臭味，避免蚊蟲滋生。

廚餘機種類

廚餘機係一種專門處理廚餘嘅機器，可以將食物殘渣、果皮、蔬菜殘餘等進行分解，減少廚餘體積及重量。廚餘機大致上可以分為「獨立式」和「下水道式」，細分則有以下幾種：

1.    生物降解式

生物降解式廚餘機係一款獨立式廚餘機，無須安裝，可以直接使用。

•    原理：利用微生物（酵素）將廚餘發酵及分解，再轉化成有機肥料

•    優點：無需用電，運作成本低、不會產生噪音

•    缺點：發酵需時、發酵過程容易產生異味、不能處理骨頭/果核/貝殼等、機身體積較大

2.    乾燥式

乾燥式廚餘機亦係一款獨立式廚餘機，無須安裝，可以直接使用。

•    原理：利用高溫或送風將廚餘烘乾，並搭配研磨，將廚餘攪碎至小顆粒

•    優點：只需數小時便能減少廚餘體積、能夠抑制異味、機身體積較小

•    缺點：較耗電、有機會產生噪音

3.    粉碎式

粉碎式廚餘機（又稱「鐵胃」）係一款下水道式廚餘機，需要安裝喺廚房鋅盤下方，透過管線連接廚房排水管。

•    原理：廚餘經鋅盤去水位流入機器後，會磨碎成小顆粒/粉末狀，再經排水管隨水流排走

•    優點：處理廚餘時間較快、能夠粉碎雞骨/魚骨等（部分廚餘機更能粉碎豬骨/牛骨/植物纖維等）、無須分類廚餘

•    缺點：產生噪音、處理廚餘時需要開着水龍頭、有可能引致水管堵塞

廚餘機選購要點

1.    款式

獨立式廚餘機嘅主要功能係減少廚餘體積，用家可以決定將處理過嘅廚餘直接丟棄或者轉化成有機肥料；下水道式廚餘機則將廚餘磨碎，然後經水流排走。另外，現時市面上嘅廚餘機還未能完全處理所有類型嘅廚餘：生物降解式廚餘機或部分粉碎式廚餘機並不能處理骨頭、貝殼等。大家購買前可先了解各款廚餘機嘅特性和限制，再作出選擇。

2.    體積

不同種類嘅廚餘機有不同體積，購買前應先考慮家中是否有足夠空間放置或安裝。

3.    容量

每個家庭嘅廚餘產生量各有不同，選購時可根據家中日常嘅廚餘產生量來選擇容量合適嘅廚餘機。

4.    耗電量

部分廚餘機需要電力運作，選購時可查看各款廚餘機嘅能源標籤，亦可比較各耗電量，繼而選擇出耗電較低嘅廚餘機，減少家中能源消耗。

5.    噪音

部分廚餘機喺運作時會產生噪音，選購時可查看各款廚餘機嘅噪音分貝音量，同時亦可留意廚餘機會否具備靜音功能。

6.    安裝服務

由於粉碎式廚餘機需要連接到廚房鋅盤去水位和排水管，一般會都由專業人士負責安裝。購買時可留意產品價錢是否已經包含安裝服務，或是需要額外付費。

廚餘機常見問題

Q: 什麼是廚餘機？

A: 廚餘機是一種專門用來處理廚房廢物的設備。它能夠將食物殘渣、果皮、蔬菜葉等廚餘快速降解成有機肥料或減少體積，方便家庭和商業場所的廚餘管理，減少垃圾處理的壓力。

Q: 廚餘機如何工作？

A: 廚餘機通過物理粉碎和微生物分解等方法處理廚餘。食物殘渣被投入廚餘機內，經過粉碎後，內部的加熱系統和微生物加速分解過程，將廚餘轉化為有機肥料或減少其體積，從而減少廚房垃圾。

Q: 使用廚餘機有哪些好處？

A: 使用廚餘機的好處包括：減少廚房垃圾的體積，降低垃圾處理成本和壓力；生產有機肥料，促進環保；減少垃圾堆積帶來的異味和細菌滋生；簡化垃圾分類和處理過程，提升家庭和商業場所的衛生水平。

Q: 如何選擇適合的廚餘機？

A: 選擇適合的廚餘機需要考慮以下因素：處理容量、處理速度、噪音水平、能效比、操作簡便性和安全性。還需考慮廚餘機的尺寸和設計是否符合廚房空間，並選擇信譽良好的品牌和售後服務。

Q: 廚餘機的使用和保養需要注意什麼？

A: 使用廚餘機時，應避免投入過量或過於堅硬的廚餘，遵循說明書進行操作。定期清潔廚餘機內部和過濾器，防止食物殘渣積累影響運行效果。長期不使用時，應將廚餘機妥善存放於乾燥通風的地方，並定期檢查電源和機器狀況，確保正常運行。