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有個乾淨清爽的廚房,先可以享受下廚之樂。不要以為部部抽油煙機功能差不多,識得揀除了可以減少廚房油漬污垢,就連清潔和煮食過程都會變得得心應手!

抽油煙機原理及主要款式

抽油煙機主要有兩種方法抽走油煙。一種是再循環型,空氣先後經過吸油網和活性碳過濾網,雙重淨化後重新回流到廚房。另一種是排氣型,油煙罩內的抽氣扇會抽走空氣,再經排氣管排出室外。有些抽油煙機是合併型,用家安裝時可自行決定採用再循環型抑或排氣管型。

家用抽油煙機一般有四大類款式:

款式 優點 缺點 推薦型號
易拆式
  • 易裝易拆
  • 方便清洗
  • 價錢吸引
  • 吸力一般
  • 煮食時容易撞到頭
  • 有機會滴油
(1) Taada多田 GR6001 嵌入式抽油煙機

(2) electriQ QRMA7140 抽油煙機
煙囪式
  • 吸力較強
  • 方便維修
  • 佔用空間較大
(1) Lighting星暉 LG-480S9 嵌入式抽油煙機

(2) Sakura櫻花 RW9100 嵌入式抽油煙機
傾斜式
  • 有效集中抽走油煙
  • 不滴油不撞頭
  • 聲量較大
  • 款式較少
(1) ELECTROLUX 伊萊克斯 EFS928SA 抽油煙機

(2) NUTZEN NRHN-400 嵌入式抽油煙機
抽拉式
  • 善用空間
  • 相對較難清洗
(1) GERMAN POOL 德國寶 TFT700 抽油煙機

(2) 氣霸 Hibachi HYD236 抽油煙機

 

它們各有優劣,因此選購前應先考慮以下選購要點,衡量自己的需要。

抽油煙機選購要點

1. 廚房環境
選購抽油煙機當然要視乎爐頭大小和位置。抽油煙機的理想尺寸應比煮食爐稍大,兩者應距離約65厘米,保持最大抽油煙效果之餘,避免火燄意外接觸機身導致失火。再循環型抽油煙機較輕巧,適合大部分廚房;排氣型效果較理想,但需安裝排氣管,且管道應保持短直,適合近窗口位置。

2. 氣流與吸力
和廚房大小息息相關的,還有氣流。要保持廚房空氣流通,空氣應每小時替換6至12次。我們可透過簡單計算,估計抽油煙機所需的最小和最大氣流。

最小所需氣流:廚房體積(m3)x6 最大所需氣流:廚房體積(m3)x12

而香港人飲食習慣貫通東西,選擇抽油煙機時記得顧及下廚習慣。中菜以至東南亞菜式講求鑊氣,不時需要大火猛炒,油煙較多,宜挑選排氣型,以及馬力大、吸力強、轉速高的型號。除了傳統的頂吸式,亦可考慮傾斜式設計,可更集中及流暢地吸走大量油煙。若多煮西菜,煮法較多是涼拌和慢火煎焗,可挑選吸力較弱的型號,集中考慮清潔難度、耗電量等其他因素。部分型號更可調較轉速或吸力,一機滿足不同煮食需要。

3. 清潔難度
抽油煙機積存油漬污垢,厚厚的一層異常難洗,更別提藏在縫裡、扇葉邊的陳垢。但某程度這又代表它有效,叫人又愛又恨。幸好,現時很多型號配合科技和設計的優勢,減輕了清潔的困難:


油煙分離專利技術:有效將油污集中在集油圈內,防止油污進入機身。


防油減油塗層:可減少油漬積聚,長時間保持機身及扇葉清潔。


親水塗層隔油網:用水清洗時,油污立即浮離,慳水慳力。


易拆式濾網:易拆易裝,話洗就洗,適合日日煮飯的住家廚神。


加熱除油功能:讓凝固的油脂溶解至油杯,同難洗的陳年油垢講拜拜。

當然,即使有好技術和設計輔助,都應定期清洗,避免油污積聚,以保持機器的性能和狀態,同時減低火警的風險。

4. 其他


耗電量和音量
為環保和荷包著想,低耗電量的抽油煙機自然較吸引。除了可選購有節能LED照明系統的型號外,亦可挑選有延時和自動關機功能的款式,煮完飯無後顧之憂。有些型號更配備低轉速靜音模式,適合愛寧靜的家廚。


操控方法

下廚期間雙手忙過不停,挑選具備感溫開機功能和手勢控制功能的款式就最適合,隔空操作,包保不會手忙腳亂。


外型
外貌協會的用家,可選擇型格設計的款式。例如有採用鍛壓鑄造、不銹鋼機身設計的型號,令人眼前一亮。有的使用全息投影控制面板,配搭隱藏式控制開關,加上超薄機身,充滿科技感。這些設計不但美觀,還可以減輕清潔之苦和製造空間感。

自己揀先至最啱用,立即使用自選比較功能,睇真啲邊款最適合你!

抽油煙機常見問題

Q: 抽油煙機為什麼在廚房中是必需的?

A: 抽油煙機可以有效地排除廚房中產生的油煙、異味和煙霧,保持空氣清新,同時還能保護家庭成員的健康。

Q: 如何清潔抽油煙機?

A: 定期清潔抽油煙機的過濾網和油杯,可以使用溫和的清潔劑和海綿擦拭,保持其運作效率。

Q: 抽油煙機的風量可以調節嗎?

A: 大多數抽油煙機都具有風速調節功能,可以根據烹飪需求調整風量,提供更好的油煙排氣效果。

Q: 抽油煙機需要定期更換濾網嗎?

A: 是的,抽油煙機的濾網會隨著時間積聚油垢和灰塵,建議定期更換以確保其正常運作。

Q: 抽油煙機的安裝位置有什麼注意事項?

A: 抽油煙機應該安裝在廚房灶具上方,並確保與烹飪區域保持適當距離,以便有效地排除油煙和煙霧。