搅拌棒和搅拌机功能都比较类近，怎么决定购买哪一种？

第一个决定因素就是需衡量家居大小和处理食材的分量。如果家裏空间不大大话可以考虑搅拌棒以方便收纳，也能配合不同器皿搅拌；如家裏人比较多处理大量食材的话，则选择搅拌机会方便得多。

第二个因素是使用频率和时间。如经常需要搅拌食物而且食材搅拌时间长的话，使用搅拌机就不用一直按着按钮比较省力，能预设时间自动搅拌，且能一心二用处理其他食材。

除了一般搅拌功能外，有些桌上搅拌机还配备冷热烹调功能，更方便处理如粥和浓汤等不同食物。

1. 选择轻便、容易操作的款式

首要贴士必然是选择轻便的款式。除了传统搅拌机外，搅拌棒和打蛋器都需要手持使用，而且往往为单手操作，选择太重的款式就会对手腕造成负担，届时成品味道也会大打折扣。至于操作方面，建议用家选购能够单手调校按钮的款式，自然就能用得顺手舒适。至于一般坐枱搅拌机便没有这个顾虑了，只要大小适合摆放和安全地使用就可以。

2. 一机多用，需要留意可更换的配件

希望一机多用、减少佔用厨房空间的用家，可以需要留意产品可以更换的配件。手提搅拌棒按照款式不同，会配备不同的切割刀刃和打蛋器配件，用家可以按照个人使用习惯选购。至于手提打蛋器，部分款式会同时配备打蛋棒和搅麵糰鈎，方便用家简化烘焙步骤。

此外，手提搅拌棒、手提打蛋器通常使用不鏽钢和塑胶製配件，两种物料各有特性，选购的时候亦可以将配件材质作爲参考因素。简单而言，不鏽钢配件刀刃锋利，坚固耐用，但使用时声响较大；塑胶配件轻便、宁静，安全性高，但耐用程度相对较差。

而搅拌机通常都会附赠不同类型的刀片来对应不同情况，如把食材切丝、切片、打碎都有不同的专属刀刃。处理食材时，食材的质感、成品大小等因素也和刀刃的性质息息相关，因此选购搅拌机时应该先了解自己的需要选择拥有或兼容合适刀片的搅拌机。

3. 是否具备速度调节功能

部分手提搅拌棒没有预设速度设定，可以随用家按压力度调节搅拌速度。部分手提搅拌棒则设有不同段数的搅拌速度，用家选购的时候记得留意相关説明。而不同款式的手提打蛋器则设有不同段数的搅拌速度。记得打发过程要进行速度调节，才能打出完美口感。而一般搅拌机都设有多段速度调节功能以方便处理不同类型的食材。

4. 家有幼童，可以留意安全功能

如果家中有幼童，最好留意产品是否设有安全保护功能。部分款式的手提搅拌器和手提打蛋器设有儿童安全锁，家长用起来也更加安心。当然，使用时也要谨记留意自己及幼童的状况，避免出现受伤情况。

5. 留意产品的收纳、清洁便利

如果厨房空间有限，而又并非每日使用，建议选择比较轻便的手提搅拌棒和手提打蛋器，以及挑选的时候就要需要关注产品能否轻松收纳。此外，用家还可以关注产品的清洁便利程度。想要彻底清洁，建议选择可以拆除清洗的款式。家中本身有洗碗机的用家，则要留意所选产品的配件能否用洗碗碟机清洗。