根据政府最新公佈，垃圾徵费押后至8月1日实施。为咗可以减少厨馀佔用指定垃圾袋嘅空间，厨馀机将会係处理厨馀嘅好帮手。使用厨馀机不但可以减少垃圾量，仲可以减低厨馀引起嘅臭味，避免蚊虫滋生。

厨馀机种类

厨馀机係一种专门处理厨馀嘅机器，可以将食物残渣、果皮、蔬菜残馀等进行分解，减少厨馀体积及重量。厨馀机大致上可以分为「独立式」和「下水道式」，细分则有以下几种：

1.    生物降解式

生物降解式厨馀机係一款独立式厨馀机，无须安装，可以直接使用。

•    原理：利用微生物（酵素）将厨馀发酵及分解，再转化成有机肥料

•    优点：无需用电，运作成本低、不会产生噪音

•    缺点：发酵需时、发酵过程容易产生异味、不能处理骨头/果核/贝壳等、机身体积较大

2.    乾燥式

乾燥式厨馀机亦係一款独立式厨馀机，无须安装，可以直接使用。

•    原理：利用高温或送风将厨馀烘乾，并搭配研磨，将厨馀搅碎至小颗粒

•    优点：只需数小时便能减少厨馀体积、能够抑制异味、机身体积较小

•    缺点：较耗电、有机会产生噪音

3.    粉碎式

粉碎式厨馀机（又称「铁胃」）係一款下水道式厨馀机，需要安装喺厨房锌盘下方，透过管线连接厨房排水管。

•    原理：厨馀经锌盘去水位流入机器后，会磨碎成小颗粒/粉末状，再经排水管随水流排走

•    优点：处理厨馀时间较快、能够粉碎鸡骨/鱼骨等（部分厨馀机更能粉碎猪骨/牛骨/植物纤维等）、无须分类厨馀

•    缺点：产生噪音、处理厨馀时需要开着水龙头、有可能引致水管堵塞

厨馀机选购要点

1.    款式

独立式厨馀机嘅主要功能係减少厨馀体积，用家可以决定将处理过嘅厨馀直接丢弃或者转化成有机肥料；下水道式厨馀机则将厨馀磨碎，然后经水流排走。另外，现时市面上嘅厨馀机还未能完全处理所有类型嘅厨馀：生物降解式厨馀机或部分粉碎式厨馀机并不能处理骨头、贝壳等。大家购买前可先了解各款厨馀机嘅特性和限制，再作出选择。

2.    体积

不同种类嘅厨馀机有不同体积，购买前应先考虑家中是否有足够空间放置或安装。

3.    容量

每个家庭嘅厨馀产生量各有不同，选购时可根据家中日常嘅厨馀产生量来选择容量合适嘅厨馀机。

4.    耗电量

部分厨馀机需要电力运作，选购时可查看各款厨馀机嘅能源标籤，亦可比较各耗电量，继而选择出耗电较低嘅厨馀机，减少家中能源消耗。

5.    噪音

部分厨馀机喺运作时会产生噪音，选购时可查看各款厨馀机嘅噪音分贝音量，同时亦可留意厨馀机会否具备静音功能。

6.    安装服务

由于粉碎式厨馀机需要连接到厨房锌盘去水位和排水管，一般会都由专业人士负责安装。购买时可留意产品价钱是否已经包含安装服务，或是需要额外付费。

厨馀机常见问题

Q: 什麽是厨馀机？

A: 厨馀机是一种专门用来处理厨房废物的设备。它能够将食物残渣丶果皮丶蔬菜叶等厨馀快速降解成有机肥料或减少体积，方便家庭和商业场所的厨馀管理，减少垃圾处理的压力。

Q: 厨馀机如何工作？

A: 厨馀机通过物理粉碎和微生物分解等方法处理厨馀。食物残渣被投入厨馀机内，经过粉碎後，内部的加热系统和微生物加速分解过程，将厨馀转化为有机肥料或减少其体积，从而减少厨房垃圾。

Q: 使用厨馀机有哪些好处？

A: 使用厨馀机的好处包括：减少厨房垃圾的体积，降低垃圾处理成本和压力；生产有机肥料，促进环保；减少垃圾堆积带来的异味和细菌滋生；简化垃圾分类和处理过程，提升家庭和商业场所的卫生水平。

Q: 如何选择适合的厨馀机？

A: 选择适合的厨馀机需要考虑以下因素：处理容量丶处理速度丶噪音水平丶能效比丶操作简便性和安全性。还需考虑厨馀机的尺寸和设计是否符合厨房空间，并选择信誉良好的品牌和售後服务。

Q: 厨馀机的使用和保养需要注意什麽？

A: 使用厨馀机时，应避免投入过量或过於坚硬的厨馀，遵循说明书进行操作。定期清洁厨馀机内部和过滤器，防止食物残渣积累影响运行效果。长期不使用时，应将厨馀机妥善存放於乾燥通风的地方，并定期检查电源和机器状况，确保正常运行。