2024烹调用具选购指南及人气推荐
疫情之下，唔少人萌生煮饭的念头，自己煮当然卫生啲丶健康啲啦，不过市面上嘅锅具种类五花八门，材质功能又各有不同，究竟应该点拣？各位厨房新手唔驶腾！睇完呢篇选购指南，包你揾到心水靓镬，教埋你点用，唔驶再怕中伏！
锅具种类
锅具一般分为平底锅丶炒锅丶汤锅同炖煮锅，新手可以根据自己嘅需求去挑选适合嘅锅具。
| 平底锅 | 炒锅 | 汤锅 | 炖煮锅 | |
| 特点 |
|
|
|
|
锅具材质
以下都系较为常见嘅锅具材质，无论煮食定系清洁都比较容易上手㗎！
| 铁锅 | 易洁镬 | 不锈钢锅 | 陶瓷锅 | |
| 特点 |
|
|
|
|
| 安全性 |
|
|
|
|
| 清洁方法 |
|
|
|
|
| 推介品牌 |
锅具选购要点
1. 安全考虑
如果想买品质优良嘅锅具，记得挑选知名丶有口碑嘅品牌，避免购买来路不明或标示不全嘅产品，亦可以参考消委会网站所提供嘅消费提示。
2. 个人需求
对新手嚟讲，当然简简单单，愈少锅具愈好，费事揦手唔成势，譬如买一个锅底宽阔嘅煎炒锅就可以煎炒两用，唔驶再买平底锅，或者再简单啲，一个万用锅就可以满足晒你所有嘅愿望，例如 Tefal 同 Meyer 嘅万用锅，煎丶炒丶煮丶蒸丶焗丶煲汤样样掂！
3. 厨房空间
万一锅具尺寸同重量唔符合厨房煮食同收纳空间嘅大小，到时仲麻烦！所以提提大家，买锅具时要兼顾埋厨房嘅容纳空间。
锅具使用小贴士
1. 小心选用胶镬铲
加热食物时，如果超出胶镬铲耐热温度嘅话，可能导致镬铲变形，所以煮食时注意过热，以免产品释出杂质至食物，可能会影响健康。木镬铲或者竹镬铲亦系唔错嘅选择，不过镬铲种类各有优缺点，最好都系根据个人喜好同习惯挑选。
2. 开镬丶清洁同养镬方法
每种材质嘅锅具都有各自嘅处理方法，最好根据产品指引去开镬丶清洁同养镬。
锅具常见问题
Q: 烹调用具应该如何清洁？
A: 使用温和的清洁剂和海绵或布擦拭烹调用具，记得在使用前将其彻底擦乾。
Q: 有哪些常见的烹调用具材质？
A: 常见的烹调用具材质包括不锈钢丶铝丶铸铁丶陶瓷和玻璃等。
Q: 如何选择适合自己的烹调用具？
A: 要根据自己的烹饪习惯和需求来选择烹调用具，例如锅具的尺寸丶材质和功能等。
Q: 烹调用具应该如何储存？
A: 将烹调用具放置在通风乾燥的地方，避免潮湿和阳光直射，可以延长其使用寿命。
Q: 如何有效保护烹调用具的涂层？
A: 避免使用金属餐具或尖锐物品刮伤烹调用具的涂层，选择使用木质或矽胶餐具来保护烹调用具。