烘焙，是香港人的热门兴趣。分享自己整的甜品，真的会满足感大增。但相信对于初学者，看见这麽多烘焙工具真的会傻傻分不清。今次就由小编为你精选八大烘焙常用工具，做好准备，发掘新兴趣啦！

焗炉

整甜品，第一个时候一定係想起焗炉！虽然已经出了不少的免焗炉甜品，但若要整曲奇、蛋糕、泡芙等等的甜品，焗炉仍是不可缺少的烘焙必备用品。购买焗炉时先量度家裡厨房可安放多大的焗炉，一般 20-30L 便足够使用！如果是闲时需焗焗麵包，可以选择 9-12 升的焗炉。而喜欢烤烘食物，或经常会使用不同方式烤烘食物，建议选择一些可以手动控制温度及时间的焗炉，功能如 360 度旋转烘烤及配置烤鱼网等能为用家增添更多下厨乐趣。以下为你精选热销型号，随时与家人共享下厨之乐！

电子磅

很多烘焙的食物一定要严格，按照配方份量製作，绝对不可以随心所欲预备材料，否则成品可能会与预期中有出入，甚至失败，所以电子秤在製作甜品或麵包时，亦是不可缺少的器具。

打蛋器

製作甜品的时候，打蛋器亦是一个十分常用的工具。无论在打发奶油、鸡蛋、麵煳、还是混合食材，电动打蛋器相比起手动的方便得多，亦可事半功倍。除了可以省力，还可以节省时间，加快製作甜品的速度。

量杯和量匙

就如上文提及一样，烘焙一定要严格按照食谱来做，所以量杯和量匙可以说是最基本的入门工具，几乎每一款甜点都必须要用到。量杯的时候，建议选择玻璃材质的，比较耐用。另外，强烈推荐使用不锈钢量匙。量完液体油后，如果是塑胶量匙，就很难洗了。不锈钢量匙还可以与酸性物质或热水接触，非常方便。

橡皮刮刀

橡皮刮刀是整甜品是一个非常方便的用具。因为往往整甜品的时候，需要搅拌麵煳，而橡皮刮刀上的硅胶材质和扁平设计便可以轻松将黏于盆子上的麵煳刮下，方便又快捷。

烤盘

优质的烤盘导热快、均匀，同时也会影响烤品上色的均匀性。另外，如果想在烘烤时塑造蛋糕的形状，蛋糕模烤盘就能满足你的需求了。

搅拌棒套装

如果想更方便搅拌材料的话，搅拌棒套装可以防止搅拌时液体飞溅，监控力度转变的情况，亦可一按式按钮可快速切换附件。

麵包机

近年流行在家焗麵包，除了能自行调较材料用量，过程中更可以放松自己，好好治癒一下。购买时可以依照自己的取向及麵包机功能而定，如食谱种类，自动投放功能及容量等。

厨师机

厨师机的出现为一众喜爱自製甜品及麵包的用家带来希望！一部机就可以整到果汁、意粉、麵包、麵条、做麵团、打蛋、搅肉、榨汁、切丝甚至做雪糕都可以！一机多用，功能全面，更能帮你更快、更轻松完成複杂的步骤。

蛋糕装饰工具套装和甜品小碟

如果蛋糕是整给朋友或是家人，就需要好好装饰一番。一套买回去就不用额外寻找花嘴和刮平刀等用具了。最后就可以上碟了！当然要买一个精緻小碟放上自己花了不少时间和心思整的甜品。

烘焙用品常见问题

Q: 什麽是烘焙用品？

A: 烘焙用品是指在制作面包丶蛋糕丶饼乾等烘焙食品时所需的工具和设备。常见的烘焙用品包括搅拌碗丶打蛋器丶面粉筛丶烤盘丶烤箱丶量杯量匙丶擀面杖丶蛋糕模具丶烘焙纸和各种装饰工具等。

Q: 如何选择适合的烘焙用品？

A: 选择适合的烘焙用品需要考虑以下因素：材质（如不锈钢丶矽胶丶陶瓷），确保耐用且易於清洁；用途，根据烘焙需求选择相应工具；品牌口碑和使用者评价，保证品质和效果；价格和预算，选择性价比高的产品；是否易於操作，适合新手或专业烘焙者。

Q: 初学者需要哪些基本的烘焙用品？

A: 初学者需要的基本烘焙用品包括：搅拌碗丶打蛋器丶量杯量匙丶面粉筛丶烤盘丶烤箱丶蛋糕模具丶烘焙纸丶刮刀和冷却架等。这些基本工具能够满足大多数简单烘焙食谱的需求，帮助初学者顺利入门。

Q: 如何保养和清洁烘焙用品？

A: 保养和清洁烘焙用品的方法包括：每次使用後彻底清洗，特别是残留食材容易堆积的地方；对於不锈钢和矽胶材质的用品，可用温水和洗洁精清洗，并彻底乾燥；避免使用钢丝球或硬刷清洁，以免刮花表面；定期检查烤盘和模具的涂层状况，避免损坏；存放时保持乾燥，防止发霉或生锈。

Q: 烘焙时有哪些小技巧可以提高成功率？

A: 提高烘焙成功率的小技巧包括：仔细阅读和遵循食谱，准确量取食材；预热烤箱，确保烘焙温度稳定；选用新鲜和高品质的原材料；适当使用烘焙纸或矽胶垫，防止食品粘连；根据烘焙时间检查食品状况，避免过度烘烤；烘焙完成後，让食品在冷却架上彻底冷却，以保持质地和口感。